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秋栽平菇技术

    秋季一些地方潮湿多雨,杂菌活跃且密度大,平菇菌丝极易受害,因此应加强管理,具体采取以下技术措施:

    彻底灭菌  采用熟料和堆积发酵料栽培,用塑料袋栽培便于检查和管理,成功率和生物转化率均很高。

    选好品种  秋季气温逐渐降低,不宜选用高、中温型品种,以防低气温出现畸形菇。应选用广温型或低温型品种。

    加大播种量  当秋天高温高湿时,杂菌活跃,菌种的播量必须比冬季大,一般掌握在20%左右,让平菇菌丝尽快长满料面,以抑制杂菌感染、滋生。

    预防“烧菌”  将接种好的菌袋码成“井”字形,一般码放2层—3层高,菌种不能受压。要加强通风换气,经常检查料温,以防因高温污染而引起“烧菌”。